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2011年8月3日 星期三
好蝦的精華全在這一罐
好蝦的精華全在這一罐
蝦醬味道鮮美、營養豐富,受到越來越多人的歡迎。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣,脂肪轉化為脂肪
酸,因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。蝦醬用小蝦加入鹽,經發酵磨成黏稠狀後,做成的醬類食品。
經過發酵,蝦肉中的蛋白質會分解成胺基酸,使之具有獨特的清香,滋味鮮美,回味無窮。
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