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2011年1月13日 星期四

生病吃藥不如日常食補~天麻養生雞湯

大矩形(336x280)

天麻是一種珍貴的藥材,生長在深山峽谷中,一株只長一個天麻的,叫獨麻;一株長一窩天麻的,叫窩麻。
古時四川的一個村子裡突然流行起一種奇怪的疾病,得病的人頭痛得像裂開來,四肢抽搐,半身癱瘓。村裡的鄉親到處求醫問藥,但都不見效果。村裡有個小伙子名叫天生,他見人們被病疫折磨,心中十分難受,就決心出遠門求醫訪藥。
天生聽說在名叫滴翠峽的地方有一個神醫能治療這種病,於是日夜兼程,向滴翠峽進發。天生在滴翠峽的一片樹林中遇到一位砍柴的老人。天生向老人打聽神醫住在什麼地方,老人告訴天生神醫這幾天到鐵棺峽去了,讓天生到那裡去尋找他。
天生告別了老人,又向鐵棺峽趕去。一路上山道崎嶇,奇峰插雲,天生歷盡千辛萬苦,終於來到了鐵棺峽。一登上山頂,天生就感到頭暈目眩,一頭栽到地上,四肢抽搐,什麼也不知道了。天生醒來時,發現自己睡在一間茅屋中,頭也不痛了,四肢也不再抽搐。他起身打量茅屋裡的東西,發現桌子上堆著一些象馬鈴薯一樣的植物塊莖。正在這時,屋外走進來一位老人,手中端著一碗藥,讓天生喝下。天生一看,這位老人正是在滴翠峽遇到的那位打柴老人,老人告訴天生,他生的病和村裡百姓的病一樣,要靠一種藥材醫治。藥材已準備好,就放在桌子上,讓天生病好後帶回村子,並告訴天生,藥如果吃不完,就把它藏在不顯眼的爛樹葉裡,它就會永遠用不完。說罷這些,老人轉身就不見了。
天生把藥材放在口袋裡,背在肩上就回村裡去了。回到村裡,天生把藥材熬了一大鍋,讓生病的鄉親們喝下,鄉親們的病逐漸好了。天生把剩下的藥藏在背陰處的爛樹葉中,從此,這藥材就一年年地繁殖下來。
鄉親們說這是神仙所賜之物,又專治頭暈目眩,半身麻痺癱瘓,就把這種草叫做天麻了。
天麻,是多年生草本植物,藥用其乾燥塊莖。天麻生長於一千米以上高海拔的山谷林地,單一直立,宛如箭桿,藥諺雲:“赤箭鑽天,有風不動能定風,無風自動可驅風。”因此又名赤箭、定風草、獨搖、神草。據《神農本草經》記載,天麻,味甘,性平,有醫治驚風、平肝息風、神志昏迷、提氣益神的功能。善治頭暈目眩,眼花,肢體麻木,神經衰弱,風寒,小兒驚風、癲痛、高血壓病,耳源性眩暈等症。
天麻是神仙所賜的上天之物,所以有“天麻、天麻,天生之麻,神仙播種,凡人採挖”之說。古人還說:“深山天麻真是奇,神仙播種地下生,果實成熟見其蹤,凡人無法能栽種。”
漢藥食補是中國早有的觀念,而且有一套很講究的學問。
漢藥食補已不是只有冬天才有的權利,如今一年四季都可依自己的體質進行適宜的食補,也有視病情狀況的食補。
針對冬天著重氣虛以溫補不燥熱的養氣藥膳、春季著重的食補是以溫補的藥膳
每一個時節均有適合的漢藥食補,像是春天就適合用來調整脾胃
夏天可以多吃蓮藕,西洋參等涼補,以預防中暑,感冒
秋天因為氣候乾燥最宜潤補,例如食用百合可以增加體內水份
冬天當然就是熱補的最佳時機了
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